治营养不良食疗
类别:食疗药膳 文章来源: 发布时间:10-25
1.蜂王浆, 每日服300-600毫克, 连服1-3个月.
2.菱角(研粉)30-60克, 大米100克, 红糖适量, 同煮粥佐膳.
3.葡萄干30克, 生姜皮10克, 水煎服, 治营养 不良性水肿.
4.胡萝卜1个, 每日饭后吃, 连服数日.用于小儿治疗.
5.小麦100克, 花生米50克, 同煮粥食用, 适用于营养性浮肿, 营养 不良, 贫血等症.
6.莲藕500克, 牛肉300克, 红豆30克, 生姜3片, 蜜枣5个.全部用料放入锅内, 加清水适量, 武火煮沸后, 文火煲l小时, 调味佐膳.
7.米汤煮鹌鹑蛋: 米汤内打入鹌鹑蛋一个同煮熟食用.有滋养脏腑, 益气补血作用.适用于小儿营养 不良, 贫血, 神经衰弱等症.
8.大枣粥: 红枣10-20枚, 大米100克, 同煮粥, 用冰糖或白糖调味食用.有健脾胃, 补气血作用.适用于病后或年老体弱、体虚, 胃弱食少, 大便溏稀, 营养不良, 气血不足; 体弱赢瘦, 慢性肝炎, 贫血, 血小板减少, 过敏性紫癜等症.
9.菱角粥: 大米100克, 煮粥, 煮至半熟时, 加入菱角粉30-60克, 同煮熟, 用适量红糖调味食用.有健脾益胃, 补气防癌作用.适用于慢性泄泻, 营养不良, 年老体弱等症.并有防治胃癌, 食道癌, 子宫癌作用.
10.甜浆粥: 新鲜豆浆适量, 粳米100克, 同煮粥, 冰糖适量调味食用.有健脾, 养胃, 润肺, 补虚作用.适用于年老体衰, 营养不良, 消瘦, 久嗽, 大便结燥, 以及血管硬化, 高血压, 冠心病等症.
11.番茄100克, 猪肝100克, 粳米100克, 生姜3片.先将猪肝洗净切片, 用盐、酱油、生粉、米酒搅匀; 番茄洗净, 切开; 生姜洗净, 去皮, 切丝; 粳米洗净放入锅内, 加适量清水, 文火煲20分钟, 放入番茄, 生姜, 煮10分钟, 再放入猪肝, 煮沸几分钟至猪肝刚熟, 调味佐膳.
12.山药羊肉汤: 羊肉500g, 山药150g, 生姜15g, 葱白30g, 胡椒6g, 绍酒20g, 食盐3g.先将选好的羊肉洗净, 略划几刀, 再入沸水锅中, 焯去血水, 姜、葱拍破待用.山药用清水润透后切成0.2cm的片与羊肉一起置于锅中, 加入清水适量, 入姜、葱、胡椒、绍酒, 先用武火烧沸后, 去浮沫,移文火上炖至熟烂, 捞出羊肉晾凉.将羊肉切成片, 装入盘中, 再将原汤除去姜、葱, 略调味, 连山药一起倒入羊肉盘内即成.每日食用1次.功用补养脾肾.适用于脾肾虚弱而乏力倦怠、便溏腹泻, 或肺虚久咳、妇女脾虚白带、小儿营养不良等.
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