(一)概述

　　 别名白果、白果树、公孙树、飞蛾叶、鸭脚子。

　　 为银杏科银杏属植物银杏 Ginkgo biloba L.,以叶和种仁入药。种子,甘、苦、平、

　　 有毒。润肺、定喘、涩精、止带。叶,微苦、平,活血化痛。种子主治支气管哮喘,慢性气管炎、肺结核、尿频、遗精、白带;外敷治疥疮。叶主治冠状动脉硬性心脏病、心绞痛,血清胆固醇过高症(银杏液药剂),痢疾,象皮肿。银杏又可食用(银杏口服液,银杏茶),是营养丰富,价值很高的果实。为我国特产,已打入国际市场,成为中药材类出口创汇的拳头产品。现在好多城市和公园都把银杏当做观赏植物,有关材料报道,种银杏树的地方和搞银杏树的人,不得心脏病和癌症,拟菌效果特好。主产广东、辽宁、江苏、浙江、陕西、甘肃、四川、贵州、云南等省。

　　 (二)植物特性

　　 落叶高大乔木,高达30-40米,全株无毛。于直立,树皮淡灰色,老时黄褐色,纵裂。雌雄异株,雌株的大枝开展,雄株的大枝向上伸;枝有长枝(淡黄褐色)和短枝(灰色)之分。叶具长柄,簇生于短枝顶端或螺旋状散生于长枝上,叶片扇形,上缘浅波状,有时中央浅裂或深裂,具多数2叉状并列的细脉。4-5月间开花,花单性异株,稀同株;球花生于短枝叶腋或苑腋;雄球花为茅荑花序状,雌球花具长梗,梗端2叉(稀不分叉或3-5叉)。种子核果状,近球形或椭圆形;外种皮肉质,被白粉,熟时淡黄色或橙黄色,状如小杏,有臭气;中种皮骨质,白色,具2-3棱;内种皮膜质;胚乳丰富,子叶2枚。

　　 (三)生长特性

　　 性喜温暖湿润气候,向阳、肥沃的沙质壤土,比较耐寒和耐旱。

　　 (四)栽培技术

　　 1.选地整地

　　 银杏属深根性植物,生长年限很长,人工栽植,地势、地形、土质、气候都要为其创造良好条件。选择地势高燥,日照时间长,阳光充足,土层深厚,排水良好,疏松肥沃的壤土、黄松土、沙质壤上。其中酸性和中性壤土生长茂盛,长势好,提前成林,银杏雌雄异株,受粉才能结果。地选好后,作畦,宽120cm,高25cm,龟背形,畦面中间稍高,四边略低,周围开好排水沟,旱堵水沟,涝排水,并且还要有水利配套设备。

　　 2.繁殖方法

　　 分株繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。

　　 (1)分株繁殖 2、3月间,从壮龄雌株母树根蘖苗中分离4-5株高100cm左右的健壮、多细根苗,移栽定植林地。栽前要整地施基肥,栽植入土深度要适当,不能过深和过浅,移栽后不过分干旱可以不浇水。

　　 (2)扦插繁殖

　　 夏季,从结果的树上选采当年生的短技,剪成长7-10cm一段,下切口削成马耳状斜面,基部浸水2小时后,扦插在蛭石沙床上,间歇喷雾水,30天左右大部分插穗可以生根。

　　 (3)嫁接繁殖

　　 以盛果期健壮枝条为接穗,用劈拦法接在实生苗上。

　　 3.移栽

　　 时间分春秋两季,春季每1／15公顷栽苗35株,挖穴栽植,穴深50cm,再把穴底挖松15cm,把农家肥料、有机杂肥和磷肥混合在一起,充分腐熟,和土混合均匀,上面再覆土10cm,把苗放在穴内栽植,栽稳,踏实,轻轻提苗,使根疏展开,浇定根水,每至1／15公顷要搭配好5%雄株。每公顷施肥300千克。

　　 4.田间管理

　　 (1)中耕除草

　　 刚移栽植的银杏地可间套种中药草决明、紫苏、荆芥、防风、才胡、桔梗、豆类、薯类及矮秆作物,并结合进行中耕除草追肥。树冠郁闭前,每年施肥3次。春施催芽肥,初夏雄壮枝肥,冬施保苗肥,适当配合氮磷钾肥。

　　 施肥方法: 每次都是在树冠下,挖放射状穴或者环状沟,把肥料施入覆土,浇水,从开花时开始,至结果期,每隔一个月进行一次根外追肥,追0.5%尿素加0.3%的磷酸二氢钾肥,制成水溶液,在阴天或晚上喷施在枝、叶片上,如果喷后遇到雨天,重新再喷。

　　 (2)人工授粉

　　 银杏属于雌雄异株,受粉借助于风和昆虫来完成。为了提高银杏的挂果和坐果率,要进行人工授粉,其方法如下: 采集雄花枝,挂在未开花前的雌株上,借风和昆虫传播授粉,大大提高了结实率。

　　 (3)修剪整枝

　　 为了使植株生长发育的快,每年剪去根部萌蘖和一些病株、枯枝、细枝、弱枝、重叠枝、伤残枝,直立性枝条,夏天摘心,瓣芽。使养分集中在多分枝上,促进植物的生长。

　　 5.病虫害防治

　　 (1)苗木茎茎腐病

　　 土壤带菌。夏季苗木茎基受伤时,病菌入侵。初始茎基变褐、皱缩,发展到内皮腐烂,叶片失绿。

　　 防治方法: ①用厩肥或棉籽饼作基肥,并施足量。②搭棚遮荫,高温干旱时,灌水降低土温。③及时清除病菌。

　　 (2)樟蚕

　　 银杏树的主要害虫。

　　 防治方法: ①冬季刮除树皮,除虫卵。②6-7月人工摘除虫蛹。③用敌百虫或马拉松1000倍液喷杀刚孵化的幼虫。

　　 (五)采收加工

　　 秋季(9-11月),当外种皮呈橙黄色时,或自然成熟脱落采集果实,采下来后,堆放在阴湿处,也可以浸泡在缸里,泡烂果肉,再放到清水中除去果外肉、种皮,洗干净后,进行晒干,贮存备用。把外壳打碎,取出种仁,即为白果仁,还可用蒸、炒、煨的方法去壳取果仁。

　　 秋末(10-11月)采收霜打的银杏叶片,晾干,除去杂质,即可药用。8月份叶子未变黄之前采叶,此时兑黄酮和银杏叶内酯含量为最高时期,所以生产上多采用青叶提取有效成分治疗脑血管动脉硬化,有较稳定的效果,每千克800美元,畅销国内外。